歐洲手工麵包博客來瘋狂驚喜
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內容簡介: 健康概念是現在生活中首要考慮的要素,為呼應現代人養生觀念,特選養生相關食材,來豐富麵包的營養價值,讓你的麵包不失美味又可吃出健康。為求健康!特地精心附上每一份麵包的卡路里做為您參考的依據,讓您吃的安心,也注意熱量,和家人朋友一起分享健康卻無負擔的愛。
而書中所呈現不同國家的麵包風情,特地精選可讓你快速學習的麵包,詳盡的製作說明和圖例流程,並有中英對照,幫助你成為製作不同國度不同風情的麵包達人喔!
心動嗎?是否已經迫不及待?想要在週休假日、特別的日子或與親朋好友聚會時,展露出你一流的專業手藝,讓大家一起分享你DIY製作的麵包呢?
作者簡介博客來網路書店李永評現任工作:
汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問
大華技術學院 推廣教育海青班課程講師
皇后烘焙有限公司麵包技術顧問
徐軍蘭經歷:
郭元益食品公司衛生管理員、中國海商專校食品科學科講師
中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任
馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師
現職博客來:
中國海事商業專科學校餐旅管理科講師兼副主任
黃東慶畢業於 紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Languange School
畢業於 紐西蘭基督城 Aspect Eduction Center
曾就讀於 紐西蘭基督城 Avonmore Tertiary Academy School
Hospitality food safty
現任 : 皇后烘焙有限公司 負責人
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- 新功能介紹 作者: 李永評、徐軍蘭、黃東慶
- 出版社:三藝文化 新功能介紹
- 出版日期:2007/06/30
- 語言:繁體中文
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