精緻蛋糕慕斯博客來網路書店評價
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精緻蛋糕慕斯博客來網路書店評價 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 博客來博客來網路書店看起來好香好好吃喔！真希望能馬上咬一口，這就是綿密美味蛋糕的魅力所在，充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味，是外面蛋糕無法取代的。本書介紹的蛋糕，為現今最流行最有人氣的卡多卡熱巧克力蛋糕、水果物語、和風提拉…等，嗯！甜蜜好滋味立刻湧上心頭。
精選多款糕點，搭配非常詳盡的製作環節圖片，並記載製作時的重點與注意事項，不只是基本的點心，連印象中被認為「高難度」或「不知如何著手」的糕點，成功率都很高。混合，或打發方式只要稍有不同，往往就可以產生不同的結果。這就是糕點製作的難處，也是它的樂趣所在。只要擁有此書，在糕點舖購買的糕點，就可以自己做囉！作者簡介李國溢現職:日麥食品股份有限公司(德麥關係企業)烘焙技師資歷:郭元益食品股份有限公司研發專員
??? Lawry’s ThePrimeRibRestaurantpastrychef
競賽得獎:2007? HOFEX香港美食大賽糕點擺設組銅賞
????????? 2007世界巧克力大師台灣區選拔賽第四名
2008樂斯福杯麵包世界大賽2006台灣區選拔賽? 第二名???
2004加州葡萄乾烘焙創意比賽佳作姜志強現任：德麥食品股份有限公司資深企劃
經歷：皇后烘焙有限公司烘焙講師
遠東國際飯店點心房烘焙技師
HACCP危害分析管制證書
新東陽西點部技師、馬可波羅麵包部技師
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- 作者： 李國溢、姜志強 新功能介紹
- 出版社：上優文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/09/08
- 語言：繁體中文
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